青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
发布日期:2016-09-26 10:50:58 发布人:青浦区崧文小学
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2016学年第一学期
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第5周
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9/26-9/30
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日期
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菜 名
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配 料
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营养参考值
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星期一9/26
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土豆炖牛肉
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牛腩80g 土豆60g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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蚝油杏鲍菇
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杏鲍菇70g 青椒20g 肉片20g
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785
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28
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25
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110
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炒生菜
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生菜110g
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荠菜豆腐羹
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豆腐20g 荠菜20g
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粳米饭
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粳米120g
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星期二9/27
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糖醋小排
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小排110g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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西葫芦炒蛋
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西葫芦110g 鸡蛋40g
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769
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32
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25
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103
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胡萝卜卷心菜
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卷心菜100g 胡萝卜20g
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菌菇肉丝汤
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海鲜菇15g 肉丝5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期三9/28
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咖喱鸡块
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整鸡140g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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什锦粉丝
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粉丝（干）20g 香菇10g 肉丝20g
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753
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40
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15
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114
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炒青菜
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青菜110g
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番茄蛋汤
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番茄20g 鸡蛋10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期四9/29
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笋干烧肉
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五花肉100g 笋干30g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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烂糊肉丝
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大白菜110g 肉丝20g
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723
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32
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13
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118
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红烧土豆
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土豆130g
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雪菜冬瓜汤
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冬瓜20g 雪菜20g
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粳米饭
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粳米120g
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星期五9/30
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什锦炒饭
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鸡蛋30g 什锦玉米30g 雨润红肠40g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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红烧大排
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大排90g
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797
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34
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29
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100
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罗松汤
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番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋葱10g
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注：
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1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
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2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
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3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
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（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
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4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
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5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。
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