青浦区小学生营养午餐菜谱（8元B套）
发布日期:2016-10-24 12:54:10 发布人:青浦区崧文小学
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2016学年第一学期
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第9周
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10/24-10/28
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日期
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菜 名
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配 料
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营养参考值
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星期一10/24
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土豆炖牛肉
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牛肉80g 土豆60g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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番茄炒蛋
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番茄140g 鸡蛋40g
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727
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51
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14
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98
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炒生菜
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生菜100g
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咸肉冬瓜汤
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冬瓜30g 咸肉5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期二10/25
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红烧狮子头
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夹心肉90g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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什锦粉丝
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粉丝25g 香菇20g 肉丝20g
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749
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33
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21
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105
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葱油黄瓜
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黄瓜100g
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番茄土豆汤
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番茄30g 土豆20g
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粳米饭
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粳米120g
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星期三10/26
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咖喱鸡块
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鸡边腿140g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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肉末豆腐
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豆腐90g 大葱20g 肉末20g
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761
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39
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20
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105
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炒娃娃菜
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大娃娃菜100g
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玉米小排汤
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小排20g 甜玉米20g
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粳米饭
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粳米120g
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星期四10/27
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鱼香肉丝
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里脊肉丝80g 茭白50g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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平菇炒蛋
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平菇70g 青椒20g 鸡蛋40g
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662
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32
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15
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98
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炒青菜
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青菜100g
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紫菜蛋汤
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紫菜1g 鸡蛋10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期五10/28
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酥炸虾排
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虾排100g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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西葫芦肉片
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西葫芦100g 胡萝卜10g 肉片20g
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693
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39
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21
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86
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炒卷心菜
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卷心菜100g
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番茄菌菇汤
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番茄20g 菌菇15g
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粳米饭
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粳米120g
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注：
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1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
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2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
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3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
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（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
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4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
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5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。
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