青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
发布日期:2016-12-05 13:48:44 发布人:青浦区崧文小学
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2016学年第一学期
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第15周
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12/5-12/9
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日期
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菜 名
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配 料
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营养参考值
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星期一12/5
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咖喱牛肉
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牛肉80g 土豆50g 胡萝卜20g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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肉末粉丝
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粉丝25g 肉末20g
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723
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50
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10
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106
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炒青菜
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青菜110g
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玉米小排汤
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甜玉米30g 小排15g
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粳米饭
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粳米120g
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星期二12/6
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红烧狮子头
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夹心肉90g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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西葫芦炒蛋
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西葫芦120g 鸡蛋40g
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807
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28
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30
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104
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番茄花菜
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白花菜120g 番茄50g
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榨菜肉丝汤
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榨菜20g 肉丝5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期三12/7
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酱烧鸭腿
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鸭腿130g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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土豆肉片
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土豆110g 青椒20g 肉片20g
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695
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30
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16
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106
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炒卷心菜
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卷心菜100g
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紫菜蛋汤
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紫菜1g 鸡蛋10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期四12/8
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面拖大排
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大排100g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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西芹肉片
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西芹100g 豆腐干30g 肉片20g
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732
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32
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21
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102
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鱼香茄子
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茄子100g
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番茄蛋汤
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番茄30g 鸡蛋10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期五12/9
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什锦炒饭
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鸡蛋30g 什锦玉米30g 雨润红肠40g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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油豆腐塞肉
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猪肉40g*1只
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694
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31
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16
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105
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白菜鱼丸
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大白菜120g 庆华鱼圆20g
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咖喱牛肉汤
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牛肉10g 粉丝2g
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注：
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1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
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2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
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3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
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（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
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4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
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5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。
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